Edina Pličanić rođena je 17.veljače 1977. godine u Zagrebu, gdje je završila gimnaziju i Srednju školu za klasični balet u klasi profesorice Silve Muradori. Od 1994. godine članica je Baleta HNK u Zagrebu. Prvakinja Baleta postala je 2003. godine. Surađuje sa istaknutim koreografima poput Milka Šparembleka, Dinka Bogdanića, Dereka Deanea, Vasca Wellenkampa, Krzysztofa Pastora, Teda Brandsena, Martina Müllera, Renata Zanelle, Huga Viera, Hansa van Mannena i drugih. Nastupila je sa zvijezdama svjetskog baleta poput Roberta Bollea (Labuđe jezero), Friedemanna Vogela (Trnoružica, Giselle), Mathieua Gania (Orašar), Ronalda Savkovića (Giselle, Orašar, Bajadera), Erisa Nezhe (Trnoružica, Labuđe jezero), Raphaëla Coumes-Marquetom (Dama s kamelijama).