Yuval Pick za sobom ima dugu karijeru izvođača, pedagoga i koreografa. Školovan u Bat-Dor Dance School u Tel Avivu, pridružuje se Batsheva Dance Company 1991. koju napušta 1995. i započinje međunarodnu karijeru s umjetnicima poput Teroa Saarinena, Carolyn Carlson i Russela Maliphanta.
1999. pridružuje se Baletu Nacionalne opere Lyona, a 2002. osniva svoju vlastitu plesnu grupu The Guests.
Od tada potpisuje djela koja se odlikuju razrađenim pismom pokreta uz pratnju čvrstih suradnji sa skladateljima u kojima ples predlaže ravnotežu koja bez prestanka dovodi u pitanje razliku između pojedinca i grupe.
Na čelu je Nacionalnog koreografskog centra Rillieux-la-Pape od kolovozu 2011.
2012. kreira djelo No play hero na glazbu skladatelja Davida Langa i Folks za Biennale de la Danse de Lyon. 2016. stvara in situ projekt Hydre u Kraljevskom samostanu u Brou-u u okviru projekta Spomenici u pokretu#2.
2018. nastaje koprodukcija djela Acta est fabula u kazalištu Chaillot – Théâtre National de la Danse u Parizu.